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Amazon.co.jp: Le ricette Regionali Italiane 洋書 イタリア。Le Ricette Regionali Italiane イタリア郷土料理集 | SAPORITA。Le 引張 ricette Regionali Italiane 洋書 イタリア郷土。令和6年産三重県伊賀市産コシヒカリ2㎏白米(送料精米料消費税込)。料理人の愛読書をご紹介「シェフの本棚」｜【BOTTEGA】オーナー。楽天ブックス: イタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 - 伝統。料理人の愛読書をご紹介「シェフの本棚」｜【BOTTEGA】オーナー。CREAPASSO/イタリアの料理雑誌・料理書。洋書「 Le Ricette Regionali Italiane イタリア郷土料理集」\r\r1967年の発売以来現在まで17版を重ね、イタリア料理3大レシピ集のひとつ、といわれる名著「レ・リチェッテ・レジョナーリ・イタリアーネ Le ricette Regionali Italiane」、訳すなら「イタリア郷土料理レシピ集」。Le Ricette Regionali Italiane 料理本。まだネットもブログもなかった時代、雑誌Cucina Italianaの編集長だったAnna Gosseti della Salda女史はイタリア全土を自らの足で駆け回り民間伝承で伝わっていた郷土料理のレシピを集めて回ったという。La Cucina: The Regional Cooking of Italy - Rizzoli New York。写真は一切無い代わりに銅版画による図録が多数掲載されており、書物本来の文章を読み取り想像力をかきたてるという最も知的な楽しみを満足させてくれる一冊。Le Ricette Regionali Italiane イタリア郷土料理集 | SAPORITA。総ページ数1,204P、総レシピ数2161点の大作です。Le Ricette Regionali Italiane イタリア郷土料理集 | SAPORITA。\r\r大きさ：約18×25cm 厚み7cm\r2011年発行\rハードカバー ケース付き\rテキスト：イタリア語\r\r大きな汚れはなく中の状態もきれいですが、長期自宅保管品の為、ご理解の上ご購入ください。イタリア20州 郷土料理の旅】チャルソンス（リストランテ。#イタリア料理#地方料理